РОССИЙСКИЙ ПИВОВАРЕННЫЙ СОЛОД
ИЗ ЕВРОПЕЙСКОГО ЗЕРНА

Солодовый ячмень родом с полей Австрии и Дании – это зерно высочайшего качества. Оптимальное содержание белка и высокая равномерность проращивания от партии к партии, от зернышка к зернышку. Речь идет не только о европейском климате в Австрии и Дании, географический пояс которых идеально подходит для выращивания идеального двухрядного пивоваренного ячменя, но и о европейских условиях и возможностях, которыми обладают европейские фермеры. Качество достигается за счет исключительной чистоты сорта и однородности зёрен, что обеспечивает стабильные характеристики. Перед отправкой зерна на завод по переработке в Россию, каждая партия ячменя отбирается практически вручную. Благодаря этому мы гарантируем высочайшее качество солода RITE HAND MALT.

70% высококачественного европейского солода в мире не случайно производится на оборудовании Bühler AG. Автоматизированные системы мониторинга и компьютерного управления обеспечивают беспрецедентную точность, ранее достижимую только путем проб и ошибок. Каждый процесс производства от замачивания и проращивания до сушки и упаковки максимально точно контролируется автоматикой. Результатом является неизменно стабильное качество и высочайший уровень продукта. Благодаря сверхточному оборудованию швейцарской компании «Buhler», которая является абсолютным лидером европейской зерноперерабатывающей промышленности, и профессионально отточенному технологическому процессу, мы обеспечиваем постоянно высокое качество солода и стабильный результат в каждой партии.

Грамотно выстроенный процесс проращивания является залогом стабильных характеристик солода, а значит увеличивает качество Вашего пива. Автоматизированные системы проращивания гарантируют высокие показатели экстрактивности, белкового и ферментного состава в каждой партии, в каждом зернышке. Замачивание в воде строго регулируется автоматикой - это позволяет создать идеальные условия для равномерного прорастания зёрен. В свою очередь, это способствует осахариванию и ускоряет формирование энзимов, необходимых для соложения. Машины для замачивания и проращивания идеально оптимизируют процесс для более качественной сушки и получения однородных свойств солода.

Солод обязан добраться до потребителя именно таким, каким он был создан на солодовне. Поэтому солод бережно упаковывается в особо прочные полипропиленовые мешки с дополнительной ламинацией сверху, таким образом попадание влаги и посторонних запахов практически исключено. Да, это недешево, зато надёжно. Альтернативные мешки, например, бумажные, плохо переносят контейнерные морские перевозки. В итоге потребитель получает солод, утративший свои свойства, а то и вовсе отсыревший во время транспортировки. Такое зерно Вам не подходит. А значит не подходит и нам. Детали очень важны, необходимо уделять упаковке особое внимание для сохранности качеств солода.